domenica 25 settembre 2011

Girelle con crema alla cannella e uvetta, per una domenica d'autunno

E' proprio autunno, ormai.
Stanotte è scesa una pioggerellina leggera e ora il cielo è grigio.
Visto che per fortuna è domenica,una buona colazione con queste Girelle, ci farà iniziare dolcemente la giornata...

Ingredienti
500 gr di farina manitoba
120 gr di zucchero
120 gr di burro ammorbidito
30 gr di lievito di birra sciolto in un pò di acqua o latte tiepidi
un bicchiere di latte
2 uova più una per spennellare
l5 ml di Aroma Spumadoro
un pizzico di sale
Per il ripieno
 Cremosa di Bacco alla Cannella
50 gr di uvetta ammollata in acqua o liquore
granella di zucchero per decorare
Mettete gli ingredienti nella planetaria, prima la farina, lo zucchero, il sale e poi quelli liquidi, aggiungendo una alla volta le uova. Fate lievitare la pasta coperta per almeno un'ora in un luogo caldo.
Poi stendete la pasta in uno strato rettangolare spesso cica 5 mm e spalmatevi la crema, spargendovi sopra l'uvetta, quindi arrotolatela formando un salame che taglierete a fette regolari.
Disponete le fette ben distanziate su una teglia coperta da un foglio di carta da forno, spennellatele con l'uovo sbattuto e decoratele con la granella di zucchero.
Far lievitare ancora una mezz'ora.
Cuocete a 280° in forno già caldo per 15 minuti circa:




17 commenti:

  1. Le girelle????? Sono veramente belle le tue, e quanto doevono essere buone???? Le voglio fare. Brava e buona domenica

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  2. buoni che delizia, andavo alla ricerca di qualcosa di dolce per oggi sono perfetti.

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  3. Così è proprio un buon giorno!!!
    Un bacio e buona domenica.

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  4. Che buone le girelle all'uvetta! Sono le mie pastine preferite! Tempo fa le ho fatte anche io usando la ricetta della mitica Paoletta...sono venute una meraviglia! Però anche queste non sono male, anzi...ti sono venute proprio belle!!!!

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  5. Carlaaa......sono eccezionali!!! Un bacio

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  6. wooowwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww <3

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  7. Bellissime queste girelle !!!

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  8. Impossibile resistere a queste girelle....ed anche al tuo splendido blog...così mi sono iscritta tra i tuoi sostenitori!!!Passa a trovarmi e fai altrettanto se ti va...ti aspetto....stefy

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  9. Che bellezza e bontà,ne mangerei uno con tanto piacere!

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  10. che golose queste belle girelle!! felice giornata, ciao :)

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  11. Con queste girelle direi che la giornata inizia più che bene!!!
    Buona serata

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  12. Mamma mia....svegliarsi la domenica mattina e sapere che a colazione ti aspettano queste meraviglie...ma ci si sveglia anche alle 6.00 :D, vado aleggermi la ricetta della crema di zucchine e menta qui sotto, baci e buona giornata, Flavia

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  13. fantastiche, è da un po' che le volevo provare :D segno ricettina!

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