Flan di asparagi al curry

Per una cena leggera, ma gustosa...ricetta di mio figlio...
INGREDIENTI
un mazzo di asparagi
400 gr di ricotta
due uova
un porro, una carota e un gambo di sedano
4 cucchiai di parmigiano
un cucchiaino di curry
due-tre cucchiai di panna (anche di soja)
sale, pepe, olio EVO
foglioline di basilico per guarnire
Pulire gli asparagi e cuocerli, possibilmente in una pentola alta e stretta, cosicchè le punte vengano cotte a vapore (io avevo scoperto che era adattissima la pentola per sterilizzare i biberon, che ai miei tempi, però, era di acciaio.....ma esistono anche le asparagere!!!)
Soffriggere leggermente un trito di carota, porro e sedano con poco olio, aggiungervi la parte tenera degli asparagi e cuocere qualche minuto per insaporirla
Salare, pepare, aggiungere la panna e il curry, frullare il tutto nel mixer, unendo poi le uova leggermente sbattute, il parmigiano e la ricotta.
Mescolare bene e versare in una teglia o pirofila imburrata, guarnire a piacere con un asparago e foglie di basilico.

Cuocere a 180° per circa 40°