domenica 23 ottobre 2011

Crumble di mele cotogne, mandorle e cocco

Ci hanno regalato un pò di mele cotogne e ho subito voluto provare questo crumble:
Ingredienti:
2 mele cotogne
2 mele
100 + 20 gr di burro
100 + 20 gr di zucchero di canna
100 gr di farina autolievitante
50 gr di cocco a cubetti dei Gusti Vegetali
50 gr di mandorle
un pizzico di sale
Sciogliere in una padella 20 gr del burro e cuocere per 10 minuti le mele e le mele cotogne tagliate a pezzetti con 2 cucchiai di zucchero di canna. Far raffreddare.
Nel frattempo preparare il crumble mescolando velocemente il burro, la farina e lo zucchero con le mandorle tritate grossolanamente, il sale e i cubetti di cocco spezzettati.
Attenzione: il composto dev'essere granuloso, eventualmente metterlo qualche minuto in frigo.
Imburrare una pirafila e disporvi le mele, poi ricoprire con il composto e cuocere a 200° per una mezz'ora, finché la crosta non sia dorata.
Consumare tiepido.

3 commenti:

  1. E' giunto il momento di preparare il mio primo crumble! Comincio da questo!
    Baci e buona Domenica!

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  2. Che meraviglia di sapori questo crumble! Un abbraccio SILVIA

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