Torta Paradiso all'arancia

Ogni tanto sfoglio il quaderno di ricette di mia mamma (che ai suoi tempi è andata a scuola di cucina!) e dopo il successo del Pandispagna ho voluto provare la sua Torta Paradiso.
Naturalmente ho voluto fare qualche piccola modifica ed ecco la ricetta:

200 gr di burro morbido
200 gr di zucchero a velo
100 gr di farina
100 gr di fecola
la scorza grattugiata di un'arancia
4 uova intere
Montate le uova con lo zucchero, con lo sbattitore elettrico per almeno 10-15 minuti ,aggiungete il burro sempre mescolando , quindi ,poco alla volta, la farina setacciata e infine la scorza di arancia.
Cuocete a 180° finchè la torta non sarà asciutta all'interno.
Spolverate con zucchero a velo (io ho usato quello colorato e confettini) e servite!