lunedì 21 marzo 2011

Torta medievale allo Zenzero per Cinzia

Parecchi anni fa con un gruppo di cari amici, ho allestito a casa mia una cena medievale.
Tutto doveva essere rigorosamente in tema, dal menu, alle stoviglie, alle posate di legno!
Cinzia preparò questa torta:
Impastare 200 gr di farina con 100 di burro (freddo) e una tazzina d'acqua leggermente salata.
Formare una palla e far riposare un pò.
Intanto preparare il ripieno con:
250 gr di ricotta
100 gr di pinoli
una mela grattugiata
100 gr di zucchero di canna
25 gr di zenzero in polvere
2 bianchi d'uova a neve
Foderare uno stampo con metà della pasta e versarvi il ripieno.
Chiudere con un disco di pasta lo stampo, pizzicando bene i bordi e spennellare con un tuorlo sbattuto.
Infornare per 45' circa a 180°.
Il profumo di questa torta si diffonde dal forno, Cinzia, spero che ovunque tu sia tu riesca a sentirlo e sappia quanto ci manchi!
Con questa ricetta partecipo al contest di Note di Cioccolato


12 commenti:

  1. Una cena medievale?!Che idea carina!!!
    La torta la devo proprio provare!!!
    Buona serata!!!!

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  2. Una vera delizia!!!! Complimenti cara, baci e buona settimana

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  3. molto interessante, sia l'idea della festa a tema, sia la torta. me la studierò!

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  4. Ho un debole per la ricotta sia in chiave dolce che salata. E' particolarissimo il ripieno di questa torta, tutta da provare. Mi ispira moltissimo ^_^ Grazie per la partecipazione, ti aggiungo alla lista. A presto, buona serata

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  5. Che bella la cena medievale! E questa torta...che te lo dico a fare!

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  6. Ma che forte in tema medievale!!! Splendida torta!
    Un abbraccio e buonissima serata

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  7. Dall'aspetto rustico questa torta racchiude un ripieno nobile! Che bontà dev'essere! E carina l'idea della festa a tema. Un bacio

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  8. belle le tue ricette ... ti seguo
    passa quando vuoi
    a presto

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  9. Quanto mi piacerebbe preparare una cena di cucina medioevale ... ma oltre alla torta ti ricordi anche le altre ricette?

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  10. Ma che buonaaaaaaaaaaa! Ringrazia Cinzia anche daparte mia! Mi piace il blog. Ti seguirò volentieri.

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  11. Molto invitante...complimenti...x 3... Civette

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