La sòma d'aj......

Come primo post vorrei pubblicare un ricordo d'infanzia, forse uno dei primi, quando ,piccolissima, salivo le scale per andare da Tota Maria, una bella vecchietta dai capelli bianchi, che mi offriva la più buona delle merende, la "sòma d'aj"....
Questa consisteva in una grossa crosta di pane, il dorso di una "biova" , dove veniva sfregato energicamente uno spicchio d'aglio, condito con un pò d'olio e sale....
Mi sono chiesta il perchè di questo nome e presumo che la "soma" sia riferito al carico che si mette in groppa all'asino (bestia da soma) per cui il significato sarebbe "carico d'aglio" (aj)......
Un ricordo più rustico della "Madeleine" proustiana, ma altrettanto evocativo.....