Dopo averla pulite, come si fa con il sedano, ne sono rimasti però solo 300 grammi, che farne?
Troppo pochi per la marmellata.....
Ho allora inventato una ricetta di sana pianta, vedremo se il risultato sarà buono.
Ho tagliato il rabarbaro a pezzi molto, molto piccoli e li ho lasciati quanche ora a macerare con 5 cucchiai di zucchero.......hanno rilasciato parecchio liquido.
Ho poi mescolato i pezzetti scolati con un tuorlo, un cucchiaio di farina, uno di yogurt, 3 di zucchero.
Ho poi steso della pasta frolla e ho tagliato dei dischi usando una tazza come modello, quindi ho messo una cucchiaiata di ripieno su ogni disco (il rabarbaro avava "fatto" altra acqua, quindi ho lasciato un pò di liquido) e li ho ripiegati formando delle mezzelune.
Ho chiuso bene i bordi e ho infornato a 180°.....
Il risultato? Ottimo, il rabarbaro è leggermente acidulo e la pasta frolla lo addolcisce e lo esalta....
Con questa ricetta partecipo ai contest di:
Le ricette dell'amore vero
Ma che stupendo questo piatto, e' una meraviglia del palato! Bravissima cara. Un abbraccio
RispondiEliminaUna ricetta fantastica e molto originale!!! Complimenti, un bacio e buon we
RispondiEliminaè perfetta! l'aggiungo subito! un bacione! :)
RispondiEliminaIl rabarbaro a Torino?Ma e favoloso!Io adoro questa pianta, ma qui non l'ho mai visto!
RispondiEliminaBrava Carla! Ma è una ricetta fantastica, io adoro il rabarbaro, mi piacerebbe farci la marmellata, ma dove lo trovo? :(
RispondiEliminaPiacere di conoscerti, arrivo direttamente dal blog di Dada.
RispondiEliminaio non ho mai usato il rabarbaro e credo anche di non averlo mai mangiato...o visto...boh.
Cmq la tua ricetta è davvero originilassima!
Chissàc he buona!
in bocca al lupo per il contest ^_^
a trovare il rabarbaro cavolo! che buoni devono essere! ciao Ely
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