venerdì 29 aprile 2011

Taralli 'nzogna e pepe

TARALLI 'nzogna e pepe

FRIARIELLO scrive:
Ottimi da sgranocchiare con una birra in un dehors, meglio se dirimpetto al mare di Posillipo...
Ingredienti
500 gr di farina
125 gr di strutto
1 cubetto di lievito di birra
sale, pepe
60-70 gr di mandorle
Formare delle pagnottelle con il lievito sciolto in poca acqua e un pò di farina e far lievitare una prima volta
Aggiungere la restante farina con strutto, sale e pepe e far lievitare 30'
Formare dei bastoncini lunghi 15 cm , intrecciarli a 2 a 2 e formare i taralli.


Quando hanno raddoppiato il volume pressare sui taralli le mandorle e infornare a 160-180° per 30- 40 '

3 commenti:

  1. Mi fa venire voglia di farli.. Devono essere buonissimi. Ciao, buon WE

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  2. complimenti, sono perfetti! devo provarli anch'io, annoto! :)

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  3. Ciaoo che bel blog !!mi ha incuriosito il nome essendo napoletana anch'io e sono venuta a sbrirciare.molto bello complimenti!!adoro i taralli è meraviglioso mangiarli ancora caldi a mergellina hihihi.do un occhiata alle tue ricette e ti seguirò davvero volentieri.buon 1°maggio

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