Tatin al cacao e prugne

Ingredienti:
preparare una folla nel modo che preferite, sostituendo però alla farina un paio di cucchiai che sostituirete con due di cacao amaro e fatela riposare.
Intanto fare caramellare in una padella da forno o in uno stampo antiaderente 50 gr di burro e 50 di zucchero con le prugne tagliate a metà, prima con il lato bombato verso l'alto poi verso il fondo.
Stendere la pasta in un disco un pò più largo del diametro dello stampo e sovrapporlo alla frutta "pinzando" i bordi verso l'interno a "raccoglierla".
Cuocere a 180° punzecchiando la pasta con la forchettaper una mezz'ora finchè non è dorata.
Sformare la torta finchè è calda se no la frutta si "attacca" alla base dello stampo!