Ero curiosa di sperimentarlo, perchè avevo letto alcune informazioni sulla purezza e sulle proprietà benefiche di questo sale che viene estratto dalla roccia e che non è trattato chimicamente in alcun modo.
In cucina conviene frantumarlo un pò al momento in un mortaio di marmo e così ho fatto per metterlo su questa focaccia.
Ingredienti
500 gr di farina Manitoba
300 ml di acqua
un cucchiaio di sale rosa macinato fine e uno più grosso
salvia e rosmarino tritati
olio EVO q.b.
mezzo cubetto di lievito di birra sciolto in acqua tiepida
Se avete la planetaria mettete per prima l'acqua con un cucchiaio d'olio e uno di sale, dopodichè la farina e il lievito. Impastare finchè si sia ottenuto un impasto molto morbido (lo stesso si può naturalmente ottenere impastando a mano). Formare una palla che dovrà lievitare almeno un'ora, meglio se nel forno con la sola luce accesa.
Trascorso questo tempo ungere abbondantemente una teglia e disporvi l'impasto che spianerete con le mani unte d'olio, lasciando le impronte delle dita a formare delle fossette e far lievitare ancora un'ora almeno.
Prima di infornare spargere sulla focaccia ancora un pò d'olio ,il trito di salvia e rosmarino e il sale rosa grosso.
Cuocere per 15 minuti a 200°
Brava, anzi bravissima! Adoro la focaccia e grazie per la tua ricetta. A presto
RispondiEliminaBrava,bella questa ricetta,la mia preferita.LISA
RispondiEliminabella focaccia e cosi profumata!
RispondiEliminammmmmh! hai subito usato il sale rosa! chissà che sapore questa focaccia!
RispondiEliminaWow, la focaccia!!! E non dico altro...se non che vorrei darle un bel morso!! ;)
RispondiEliminaio adoro la focaccia....la tua sembra ottima,complimenti.
RispondiEliminaDa oggi ti seguo con piacere,se ti va una fetta di torta, passa a trovarmi,ti aspetto(www.ladolceilaria.blogspot.com)ciaoooooo