Pasta fredda con pomodorini confit, caciotta e maggiorana

Un piatto fresco ed estivo, anche se qui a Torino il clima è ancora incerto e poco estivo...
Ingredienti:
400 gr di pennette
200 gr di olive nere
100 gr di caciotta
pomodorini q.b.
sale, olio EVO, maggiorana.
Far appassire i pomodorini in forno per 20- 30 minuti con olio, aglio, sale e maggiorana.
Cuocere la pasta al dente e sciacquarla sotto il getto d'acqua fredda.
Condire con i pomodorini,  L'olio, la caciotta a cubetti, olive nere e maggiorana fresca.