Spezzatino di tacchino con peperoni e marsala

Non amo la carne, ma ogni tanto....mi tocca... e allora ecco questa semplice ricetta, dal quaderno della nonna...

Fare imbiondire in una padella con un pò d'olio una cipolla piccola e mezzo porro a fettine sottili.
Aggiungere i bocconcini di tacchino passati nella farina, rosolare e aggiungere un bicchiere di vino bianco secco (mia nonna metteva il marsala e io anche)
Dopo che il marsala  è evaporato aggiungere tre bei peperoni a pezzi e cuocere a fuoco lento per tre quarti d'ora aggiungendo eventualmente un pò d'acqua
Non dimenticate il sale!
Qui è sempre molto apprezzato!