Pandolce alla banana

A casa mia sono frequenti queste frasi: "Non compri mai le banane" e in alternativa "Queste banane stanno marcendo e nessuno le mangia!"
Oggi eravamo in fase 2 e quindi ho rispolverato una ricetta perfetta per utilizzare quelle tristi banane che spesso anneriscono nel frigo...
Ingredienti:
3 banane
100 gr di burro
250 gr di farina
2 uova
120 gr di zucchero
un pizzico di sale
cannella e zenzero q.b.
un cucchiaino di lievito  (6 - 7 gr)
il succo di un limone

Schiacciare le banane con una forchetta e spremervi sopra il succo di limone.
Montarecon le fruste elettriche il burro a spuma con lo zucchero, aggiungere via via le uova, la farina, il lievito , le spezie e il sale.
Versare l'impasto in una forma da plum cake imburrata e cuocere a 180° per almeno 40 minuti (controllare con una stecchino)
Quando è freddo, spolverizzare il dolce di zucchero a velo
Perfetto per la prima colazione!

Banache

Questo post necessita di una premessa:
Siamo stati invitati dalle TARTUFINE a un contest moooolto speciale: preparare un dessert economico (non più di tre euro di budget!!!!!!) ma  elegante e raffinato!
Siamo divisi in squadre  noi siamo:

La squadra di PIERRE HERME'!:  i componenti:
Patty

Aiuolik
Gianni

Chocolate
Patatina

 Valeria
Katia 

FULVIO
Papero
Vale
e, naturalmente ----noi!

L'impresa non era facile ma non ci siamo arresi!

Abbiamo preparato le:

 BANACHE

LISTA della SPESA:
Una confezione di panna già zuccherata (Hulalà)   euro 1,50
Una tavoletta di cioccolata fondente IKEA  euro 0,70
tre banane euro 0,77
Un pugno di nocciole tostate del nostro giardino (vedi foto)
Totale euro 2,97

Abbiamo preparato una crema ganache alla nocciola in questo modo:
Portare la panna quasi a bollore (ne abbiamo tenuto un pochino da parte) e versarvi il cioccolato a pezzetti, rimestando finchè si scioglie.
Mettere il composto in frigo e quando è ben freddo, montarlo con lo sbattitore elettrico.
Abbiamo aggiunto le nostre nocciole tostate in forno e pestate nel mortaio.

Nostre del nostro albero, eh!
Con la crema abbiamo decorato le banane tagliate a fette  e "impiattate" aggiungendo il pochino di panna tenuta da parte e montata

 E ora il risultato finale:

C'è anche una "spolverata" di cioccolato grattugiato avanzato.
E ora .....ai giudici! Noi mangiamo!