Ciambelline all'anice

Queste semplici ciambelline spariscono subito!
Ingredienti:
280 gr di farina 00 o integrale
un bicchiere di vino bianco con un cucchiaio di semi di anice messi a mollo la sera precedente
un bicchiere di zucchero
un bicchiere d'olio evo
Mescolare gli ingredienti , eventualmente aggiungendo un pò di farina, finchè la pasta non abbia la consistenza del lobo di un orecchio.
Formare dei bastoncini arrotolandoli a ciambella.
Cuocere in forno a 180° per mezz'oretta e sgranocchiare con i nostri cari!

Pane!

La soddisfazione di fare il pane in casa è immensa, il calore del forno, il profumo che si spande, la soddisfazione di dire "L'ho fatto io!"....anche se è così semplice che quasi ci si vergogna.....si può fare a mano o con la macchina del pane, le farine in commercio sono talmente tante che c'è imbarazzo della scelta, poi si può usare il lievito madre, quello in cubetti, quello secco in bustina....
Per le pagnottine della foto ho usato la farina per pane bianco Spadoni, nella confezione c'è anche la bustina di lievito 
Ho aggiunto due cucchiai d'olio d'oliva extravergine e circa 280 ml d'acqua tiepida..
Ho impastato a mano per circa 10 minuti e fatto riposare al caldo per un quarto d'ora.

Dopo ho formato le pagnottine ....perchè non farle un pò diverse? in alcune ho messo delle noci pestate nel mortaio, in altre della cipolla  soffritta.....
Le pagnottine hanno lievitato ancora un bel pò, quasi 3 ore!
Dopo una mezz'oretta scarsa di cottura eccole....buonissime!