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giovedì 23 giugno 2011

Insolita zuppetta di frutta al Panettone

Ma chi l'ha detto che il panettone si mangia solo a Natale? provate questa semplice ricettina...
Ingredienti:
2 albicocche
2 fichi
una grossa pesca noce
mezzo meloncino
2 piccole pere
il succo di un'arancia
un cucchiaio di miele
due fette di panettone all'Albicocca e Zenzero Loison
Mondate e pulite la frutta, tagliatela a pezzetti in una ciotola, aggiungete il succo d'arancia e il miele e mettete il tutto in frigorifero per mezz'ora.
Tostate in forno il panettone e fatelo raffreddare, dopodichè sbiciolatene una fetta sul fondo di una grossa coppa, versatevi sopra la frutta e sbriciolatene finemente un'altra fetta che spargerete sopra a tutto.
Servite subito.


.....per un'insolita raccolta


domenica 15 maggio 2011

Cartocci di frutta di pasta fillo...e un ringraziamento

Buona domenica!
Vorrei offrire a tutti un dolcino virtuale come questi:
Cartocci di frutta
 Ho scoperto che la pasta fillo è in realtà la pasta che da sempre prepara mia mamma con:
200 gr di farina
100 ml d'acqua
2 cucchiai d'olio
una presa di sale
(c'è anche chi aggiunge un uovo)
Il segreto è impastarla tanto, tanto, tanto...  e "tirarla" molto sottile.
Per ognuno di questi cartocci occorrono 4 piccoli foglietti di pasta fillo disposti a "ventaglio" negli stampini,
marmellata di albicocche  Cascina San Cassiano
e fette di mela (o altra frutta di stagione)
Cuocere a 180° a forno ventilato per mezz'ora.
e ora passiamo ai ringraziamenti:
Grazie Francy di Dolci golosità che ci ha inviato questo premio

Le regole per accettarlo sono:  

       linkare la persona che ti ha passato il premio
       raccontare 7 cose su di te
       premiare 15 blog e avvisare i blogger che riceveranno il premio......
    Allora.......noi siamo in 2 , per cui mi prendo io il compito di descriverci
    1 siamo un napoletano e una piemontese
    2 siamo vicini di casa
    4 siamo un Capricorno e una Bilancia
    5 io dipingo, Friariello è un packaging designer
    6 io ho due figli maschi
    7 Friariello un figlio e una figlia

    I blogger che vorremmo premiare sono innanzitutto i nostri "compagni di squadra"
    Patty di Andante con gusto
    Patatina di  Le ricette in  cucina con Patatina
    Chocolate di Dolci idee
    Aiuolik di Trattoria Muvara
    Gianni di La mia cucina
    Chica Mala, La cucina piccola
    Papero di Un papero in cucina
    Valentina di Cucina con Vale
    (c'è anche Katia su facebook, però:Il-giro-del-mondo-in-cucina )
    e poi i nostri nuovi followers:
    Alice di Cenerentola in cucina
    Anastasia di Any secret
    Ines di Nonna Ines in cucina
    Elisa, la Massaia canterina
    Cincy di Olio, sale e Cincy
    Sayuri di Japan the wonderland
    e Tina, Le ricette di Tina
    e un "assaggio di dolcezza" a tutti, ma proprio tutti quelli che leggono queste righe!

    mercoledì 6 aprile 2011

    Mumble, mumble.......il Crumble!

    Da tempo volevo provare il Crumble e , come spesso accade, dopo aver guardato ricette qua e là, ne ho adattata una al mio gusto, o meglio agli ingredienti che avevo in frigo! Così ho:
    steso un rotolo di Brisée già pronta che avevo in frigo in una tortiera, intanto ho tagliato due mele, una pera e mezza banana a pezzetti in una ciotola con mezzo limone spremuto ,un cucchiaio di zucchero e uno di farina.
    Ho steso la frutta nella forma e ho preparato il Crumble con:
    50 gr di burro e 50 di farina amalgamati sbriciolandoli fra le mani
    100 di zucchero,un pò di amaretti  e mandorle pestati
    Ho sparso tutto ciò sulla frutta e ...in forno!
    Quando il profumo si è diffuso nella cucina (circa 45') ho sfornato il Crumble!
    Niente male!
    Volevo partecipare al contest di Le ricette dell'amore vero, ma......c'era già un Crumble!
    Mumble...mumble....cercherò un'altra idea!