A casa mia il venerdì si faceva vigilia quindi questo pesce finto compariva spesso sulla nostra tavola, con mia grande gioia.
Mia mamma inizialmente modellava il pesce con le mani poi è comparso uno stampo che ho ritrovato oggi e che ho immediatamente utilizzato....questa ricetta piace molto ai bambini che si divertono a decorare il pesce ed è inoltre una delle prime che i piccoli chef possono preparare.
Ecco quindi, la preparazione, semplicissima, di una ricetta un pò vintage e un pò ingenua che farà ricordare l'infanzia a molti di noi...
Ingredienti
circa mezzo kg di patate
due scatolette di tonno
un pezzetto di burro
un uovo, un bicchiere di olio di semi e un limone per la maionese
capperi e olive per decorare
un tubetto di maionese (se non si possiede una sac à poche)
Preparate la maionese.
Lessate le patate, schiacciatele con lo schiacciapatate ed unitevi un pezzetto di burro per amalgamarle.
Eventualmente aggiungete se gradite, qualche cucchiaiata di maionese.
Unite al composto il tonno sgocciolato, sminuzzandolo e mescolando bene.
Riempite lo stampo con il composto (se lo foderate con la pellicola trasparente lo sformerete più facilmente)
Rovesciate il pesce e decoratelo a piacimento con la maionese ,le olive e i capperi, io l'ho anche circondato di insalata .
Servitelo con una ciotola di maionese che ognuno potrà versare se vuole sulla sua parte di pesce.
